8月28日中午，正通煤业公司职工车一标花了7元钱在职工食堂买了3份菜、一个馒头、一碗稀饭，吃得津津有味。“职工食堂的饭菜不但合胃口，而且还便宜。这些饭菜要在外面的餐馆买，至少得贵一倍。”车一标高兴地介绍。
    为让职工能够吃上“放心饭”、“称心饭”、“成本饭”，自4月份以来，该公司加大了对食堂的管理力度。制定了职工食堂考核办法，每旬一次组织职工代表，采取不定时间、不打招呼、不定人员的方式对食堂的餐饮质量、卫生等情况进行检查考核，月底根据考核得分进行奖罚。为保证饭菜价格合理，该公司安排专人每月2次到公司附近超市、自由市场、批发市场调研，每月制定职工食堂饭菜指导价，并规定职工食堂饭菜价格不得高于指导价。“煮鸡蛋的价格这个月已经调整了3次，最低时6毛钱一个。”该公司后勤及保安事务管理部管理人员唐忠广说。
    该公司高度关注食品安全问题。对职工食堂每天需求量大的食用油、面粉、生肉等，该公司采取集中采购的方式，以保证食材质量。同时，与食堂管理员签订了《食品安全承诺书》，不定期与食堂管理员谈话，帮助他们解决遇到的问题，督促他们搞好餐饮服务。
    食堂也主动提升服务质量。在聘请山东籍厨师，增加饭菜花样品种的基础上，还在每天下午2点到4点、晚上8点到第二天凌晨3点这两个时间段，分别增加了2名厨师、2名服务人员和2名保洁人员，以保证中班和夜班职工能够吃好。